CACAO NIBS

Opis proizvoda:

 Sirovi kakao u komadićima je broj jedan izvor antioksidansa! Cacoa je jedna od najmoćnijih i najpopularnijih super hrana. Nema hrane na zemlji s većom koncentracijom antioksidansa od prirodnog kakaa.

Crna čkolada je loša za Vas? E pa možda i nije, sirovi kakao je glavna sirovina crne čokolada i izuzetno je zdrava namirnica. Ispod možete pročitati sve prednosti kakaa. Kakao je prepun antioksidansa koji štite organizam od slobodnih radikala i odgađa procese starenja.

Drobljena kakao zrna su odlična namirnica, koja se dobivaju ljuštenjem i drobljenjem cijelih kakaovih zrna.

Kakao zrna su vrste creole i potječu iz Perua. Vrstu creole nazivamo i »kraljica kakaa«, jer su ta zrna najkvalitetnija. Drevna su prirodna vrsta finih i aromatskih zrnaca, koja su rijetka i vrlo skupa te tražena zbog svog složenog okusa i arome. Samo dio svjetske proizvodnje kakaa je iz kakaovca creole, jer su zrnca osjetljiva i rastu u malim količinama.

U kakao zrnima su pronađene značajne prehrambene vrijednosti, sa više od 300 sastojaka. Sadrže prirodne sastojke kao što su serotonin (antistres), triptofan (antidepresiv), anandamid i dopamin. Kakao je poznat kao jedan od najsloženije hrane u svijetu, ima visok sadržaj kalija, kalcija, natrija i antioksidansa.

Sadrži dvostruko više antioksidansa od crnog vina i tri puta više nego zeleni čaj. Antioksidansi su tvari koje usporavaju ili sprječavaju oksidaciju važnih staničnih komponenti čime se poboljšava funkcionisanje imunog sistema, povećava sposobnost organizma u teškim i stresnim situacijama, a posebno može smanjiti rizik od raka, arterioskleroze i drugih kardiovaskularnih bolesti. Od vitamina dominira vitamin C, koji djeluje kao antioksidans.

Sumpor koji je takođe poznat kao mineral ljepote koji jača nokte i kosu, čisti kožu, detoksificira jetru i stimuliše gušteraču samo je dio kakao zrna. Tu je i magnezij, koji ima pozitivan učinak na rad srca, snižava krvni pritisak, stimuliše mozak, pomaže u izbacivanju otrovnih tvari iz tijela i ublažava menstrualne grčeve. Kakao je takođe bogat i kalcijem, željezom, cinkom, bakrom, natrijem i manganom.

Kakao sadrži i važne aminokiseline, a posebno valja istaknuti triptofan i anandamid, koji su u ljudskom tijelu osnovni za promicanje hemijske reakcije odgovorne za osjećaj zadovoljstva i sreće te se takođe u kakau nalazi i feniletilamin, koji povećava sposobnost koncentracije i kapacitet memorije.

Čovjekova ljubav prema čokoladi seže daleko u historiju. Konzumaciju jela sa zrnima kakaa možemo naći već kod Azteka, a drobljena kakao zrna poznata su kao najzdraviji i najprirodniji oblik čokolade. Danas njihova primjena seže od dodataka desertima do sirove konzumacije. Odlična čokoladna poslastica, puna antioksidansa spremna je za izradu raznih ukusnih deserata. Drobljena kakao zrna mogu se kombinovati u jelu sa slatkim ili suhim voćem, orasima ili sjemenkama, u pahuljicama, jogurtu, frape-u, voćnim kupovima.

Idemo kuhati i peći i biti sretni i zdravi!

Kako možete ga koristiti:
Kakao u komadićima možete dodati na mnogo različitih načina u ishranu. Možete ga miješati sa proteinskim šejkom, jogurtom ili posuti preko voća.